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Fiano

Salento Bianco IGT

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Un trionfo di sensazioni e profumi differenti, come i fiori d’arancio e di tiglio in apertura.
Ma anche freschezza, a ricordo della brezza marina che spesso,piacevolmente lambisce le coste della nostra amata Puglia nelle fresche notti d’estate.
Questo vino, è di certo il più alto esempio delle grandi potenzialità della produzione di vini bianchi nella nostra regione.

fiano bottle

Anno

2016

Varietà

Fiano 100%

Zona di
Produzione

Comprensorio di Brindisi
Forma di
Allevamento

Spalliera a cordone speronato

Epoca di
Vendemmia

Terza decade di Agosto

Vinificazione

Raccolta notturna, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e invio alla fermentazione per 30 gg a 13° – 14°c di temperatura

Affinamento

“Sur lies” 3 mesi in acciaio

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